ワカメづくし

　２月から毎週ワカメを採集して調査を行っている．実験やデータ収集に必要な部位はわずかなので、葉やめかぶの多くは食用にまわる．自宅でも消費するし周囲にも配る．調査データをとるための計測時に、ワカメの根や枯れかけの部分や虫食いの部分などの不良部分を取り除いてある．だから、高品質のワカメである．このため自宅の食卓ではワカメメニューが花盛りとなる．みそ汁のワカメ、サラダのワカメ、めかぶとろろ、茎の千切りをショウガなどと和えたもの、ワカメチャーハン、ワカメスープなどなど．ワカメたちは食費の節約にも一役かっている．